BRIOCHE A LA CREME D’AMANDES THERMOMIX – Cordon Rose passe au Vert !

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Brioche à la Crème d’Amandes Thermomix

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse et gourmande : la brioche à la crème d’amandes. Préparée avec votre fidèle Thermomix, cette brioche saura ravir vos papilles et impressionner vos invités. Suivez-nous pour découvrir les étapes simples et rapides de cette recette.

Ingrédients

Pour la pâte à brioche :
– 500 g de farine
– 100 g de sucre
– 200 g de lait
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure de boulangerie sèche
– 1 pincée de sel

Pour la crème d’amandes :
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre
– 100 g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

Pour la garniture :
– Amandes effilées
– Sucre glace

Préparation de la pâte à brioche

1. Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre, le lait, le beurre, les œufs, la levure et le sel.
2. Mélangez 1 minute / vitesse 4.
3. Ajoutez la levure et mélangez à nouveau 1 minute / vitesse 4.
4. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préparation de la crème d’amandes

1. Dans le bol du Thermomix, mélangez le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, les œufs et l’extrait d’amande amère.
2. Mélangez 1 minute / vitesse 4.
3. Réservez la crème d’amandes.

Assemblage et cuisson

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte à brioche sur une surface farinée.
3. Étalez la crème d’amandes sur la pâte.
4. Roulez la pâte en boudin et placez-la dans un moule beurré.
5. Laissez reposer encore 30 minutes.
6. Saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pendant 40 minutes.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Conseils et astuces

– Vous pouvez ajouter des fruits confits ou des pépites de chocolat à la crème d’amandes pour une touche de gourmandise supplémentaire.
– Pour une brioche encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte une nuit au réfrigérateur avant de l’étaler et de l’assembler.
– Cette brioche se conserve parfaitement dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

Voilà, votre brioche à la crème d’amandes Thermomix est prête à être dégustée ! Une recette parfaite pour les amateurs de brioches et de saveurs gourmandes. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous et à nous laisser vos commentaires.

Bonne dégustation !